Die Erdbeerernte
Der Zeitpunkt der Erdbeerernte ist jedes Jahr aufgrund der unterschiedlichen Frühjahre nicht immer gleich. Er kann bei Anfang Mai liegen oder aber auch bei Mitte Juni.
Die Erntedauer kann bis zu 6 Wochen betragen - bis die Erdbeeren keine neuen Blüten und Fruchtansätze mehr anlegen. Da wir unsere Erdbeerplantagen nicht mechanisch bewässern, können in manchen Jahren bei anhaltender Trockenheit die Blüten austrocknen. Dies führt dann zu einer massiven Verkürzung der Erntezeit.
Die Ernte der Erdbeeren verläuft komplett in Handarbeit. Es gibt bis jetzt noch keine Erntemaschine, die die reifen und unreifen Früchte unterscheiden und beernten kann.
Während der Ernte helfen uns bis zu fünf Erntehelfer bei der anstrengenden Arbeit. Nicht nur Erntehelfer, sondern auch Schüler bessern ihr Taschengeld mit dem Pflücken von Erdbeeren für den Straßenverkauf und für Vorbestellungen bei uns auf. Dabei werden die Erdbeeren direkt von der Pflanze in die einzelnen Schälchen gepflückt. Bei der Ernte werden nicht nur die reifen Erdbeeren für die Schale gepflückt, sondern es werden auch gleich die faulen Erdbeeren abgepflückt um ein Anstecken der neuen Früchte zu vermeiden.
Bevor die Schalen zum Verkauf stehen, werden alle Erdbeeren nochmals in einer Sichtkontrolle von unseren Mitarbeitern auf Ihre hohe Qualität hin überprüft. Dies passiert stets unter den strengen QS-Richtlinien, denen der Betrieb zur Erhaltung eines hohen Standards unterliegt.
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Wir bieten nicht nur den Straßenverkauf an, sondern auch das Selberpflücken, welches den größeren Anteil unseres Erdbeerverkaufs ausmacht. Beim Selberpflücken werden die von den Kunden mitgebrachten Eimer und Schüsseln einmal leer gewogen. Unsere Mitarbeiter vergeben dann an jeden Kunden eine Reihe, damit sich die Behältnisse schnell mit den roten Leckereien füllen.
hergestellte Liköre und Marmeladen.
