Das Einbetten mit Stroh
Damit die Erdbeeren - die zur Gattung der Rosengewächse als Sammelnuss gehören - am Strauch ohne zu verschmutzen reifen können, werden die einzelnen Reihen mit Stroh bedeckt. In der folgenden Abbildung sieht man das jährliche Strohfahren.
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Der optimale Zeitpunkt zum Stroheinbringen liegt in der anfangenden Blüte der Erdbeeren, da die Fruchtansätze noch nicht ausgebildet sind.
Dieser Zeitpunkt garantiert eine bessere Verteilung des Strohs unter die Erdbeerblätter. Die Erfahrung der letzten Jahre zeigt jedoch, dass ein später Frost nach dem Stroheinlegen zum Abfrieren der Blüte und dadurch zu Ertragseinbußen führen kann. Daher versuchen wir, das Einbetten der Erdbeeren erst nach den Eisheiligen Anfang Mai durchzuführen.
Die "Strohmaschine" funktioniert wie ein überdiemensionaler Mixer. Es befinden sich am Boden zwei rotierende Messer, die das Stroh zerkleinern und nach unten zwischen die Reihen blasen. Um den Strohballen gleichmäßig zu zerhäckseln, wird der Ballen zusätzlich über die rotierenden Messer gedreht. Wir benötigen für 4 Hektar Erdbeeren circa 70 Strohballen, die einen Durchmesser von 1,5 Metern haben.
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hergestellte Liköre und Marmeladen.
